Neue Chalets im Alpengasthof Hörnlepass

Kulinarische Leidenschaft

Küchenteam & Konzept

Das Hörnlepass-Team lebt für eine vielseitige Naturküche. Die Speisekarte prägen Gerichte mit regionalen und saisonalen Zutaten, immer mit einer gewissen Raffinesse. Klassiker der Walser und Allgäuer Küche werden mit Inspiration aus der ganzen Welt kombiniert.

Die Wertschätzung gegenüber Tier und Natur findet auch in „from nose to tail" Ausdruck. Das heißt alle essbaren Teile eines Tieres werden verwendet. Neben den Hochlandrind-Gerichten, die es im Kleinwalsertal exklusiv nur bei uns gibt, haben wir eine feine Auswahl an Wild- und Fischspezialitäten sowie vegetarischen Kreationen. Immer passend ergänzen die Kräuter und Gewürze aus unserem Garten das natürliche Aroma.

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